《懂懂骑山东》–潍坊市临朐县

出道选择题，请问，下面属于临沂的山是？

A，沂山。

B，蒙山。

C，沂蒙山。

答案是B。

沂蒙山不在临沂？！

沂蒙山就不是座山，是指以蒙山、沂山为地质坐标的地理区域，是统称。我们平时常说沂蒙山革命老区、沂蒙精神。

沂蒙山是一个相对独立的文化圈。

为什么独立？

山区。

大体是一个什么范围？

沂源南部山区，蒙阴、平邑、费县、沂南四县全域，沂水西部、临朐南部。

这是最标准的沂蒙，山区。

山区多，战事多，沂蒙故事也多。

《乡村里的中国》拍摄地是淄博市沂源县，但是临沂人看了比淄博人更共情，为什么？

第一、纪录片拍摄地，就是标准的沂蒙山区。

第二、口音、习俗，更接近临沂，而不是淄博。

沂山不属于临沂？

是的，沂山属于临朐县，临朐是潍坊的。

既然沂蒙山是一个跨区域的概念，那么临沂宣传口号就不能独占沂蒙山了，现在临沂宣传的是什么？

蒙山高，沂水长。

要是把沂蒙山区域重新组合一下，叫沂蒙市，岂不是很完美？

是，很完美。

沂水这些年一直都在做这个梦。

沂水也搞了不少“沂蒙山”的商标，烟叫沂蒙山，酒也叫沂蒙山。昨天我在球馆时，看到工作人员在布展，周末有沂蒙山酒业赞助的比赛，最高端的窖藏一瓶两千多，我还感叹了一句，有这两千块钱为什么不买瓶茅台？

工作人员纠正了我：若是县领导招呼客商，用茅台哪有这个有面子？

这个，我不能反驳。

只是想起了我在法国时刘胜跟我讲的，拉菲并不是红酒里最贵的，但却是标杆式的存在，你若是拿瓶更贵的偏门酒来招呼，解释半天，客人心里依然嘀咕，你为什么不请我喝拉菲？

山东的高山，我都爬过，蒙山与沂山都比泰山难爬。泰山简单直接，纵向一步一个台阶，直奔玉皇顶。

蒙山与沂山都属于小IP。

海拔也不算高。

若是按照泰山这个思路？

一口气就上去了，太无趣。

那咋办？

线路拉长，让大家盘旋着上山，一圈又一圈。我爬泰山不用三小时就能登顶，爬蒙山用了四个多小时，转来转去，转晕了。

沂山呢？

直接爬了大半天。

这是所有小山旅游开发的共性，生怕不够曲折。

那句话怎么说的来？

没有困难，创造困难也要上。

交通越便捷，小山越吃亏。过去出门费劲，那么黄金周去哪？

附近爬爬山。

如今呢？

要么泰山，要么华山。

小IP肯定干不过大IP。

从长远来讲，这些旅游资源也会成为地方上的负担。

入不敷出。

砍掉吧？

又不合适，毕竟是招牌。

沂山很有名吗？

还行吧。

中国五大镇山之首。

沂山最大的看点是什么？

百丈崖瀑布，江北最大的瀑布之一，落差达80余米。

我爬了两次，都淅淅沥沥，约等于没有，反而山体因为苔藓而显的黑乎乎的。据说冬天水量可以，整个瀑布能冻住，甚至可以做冰攀。

没办法，整个北方缺水！

好在什么呢？

临朐属于潍坊，潍坊没什么像样的山。沂山下山的时候需要坐摆渡车，我看了看，多是潍坊市区那边过来的游客。

潍坊属于比较富有的地区。

下面的县城多是县级市。

临朐比较穷，依然是县。沂山一带是潍坊人的后花园，一到周末，到临朐踏踏青，爬爬山。

那，潍坊经济发达还是淄博经济发达？

若过去？

是淄博。

今天？

是潍坊。

因环保等诸多问题，高度依赖化工产业的淄博增速略显疲惫，经济总量连4500亿都不到，同样是老牌工业城市，常州已经接近万亿。跟常州没法比，跟江苏里比较穷的徐州比比吧，人家大徐州8000多亿。

潍坊牛在哪？

第一、地大物博。

第二、各区县都很有名，高密、寿光、青州、诸城，也都有特色产业。

临朐有什么特色产业？

先说个大家熟悉的，秦池。

我摘抄一个片段：1996年11月8日，在北京市梅地亚中心，山东秦池酒厂以3.212118亿元蝉联央视“标王”！当晚，有记者问：“秦池的这个投标数字是怎么计算出来的？”

厂长姬长孔豪爽地回答：“这就是我的手机号码！”一时间，秦池酒名声大噪，姬长孔也成为全国炙手可热的风云人物。

这玩意，其实也是相互传染。

孔府宴也玩过这个套路……

在“标王”这个事上，“秦池”是第一反面教材，被吴晓波写进了《大败局》。秦池酒厂还有吗？

有！

依然生产。

不过，卖的不怎么好，别说全省了，在潍坊也出不了头。潍坊不缺名酒，有鲁酒巨头景芝，有北方茅台云门陈酿。

秦池、孔府宴这些品牌，若是不被曝光，高速发展然后不断投入研发，完全可能成为今天的水井坊、五粮液。

为什么戛然而止了？

被盯上了，曝光了。（1997年，有记者发表了秦池勾兑丑闻，秦池应声倒下）

当年的记者群体，还是很有血性的。我师哥毕业时跟我讲，他的梦想是进《南方周末》，当一名真正的记者。

今天，怕的不是记者。

因为记者都有原则，不批评，只赞美。

怕什么？

怕普通消费者，怕互联网发酵。前段时间身边朋友拆酒盒时让铆钉扎破了手，打电话给酒厂，建议改进包装工艺，否则会伤到更多人。400电话客服马上加了微信，要了照片和地址，接着给发了两瓶酒，分管领导还跟进回访。

那，到临朐，值不值得去秦池酒业打个卡呢？

值得！

负责讲解的会先来段开场白：有多少人因为秦池才知道的临朐，有多少人因为秦池而爱上了临朐，秦池美酒飘香，临朐歌声飞扬。

我拍了一组照片发了个抖音。

点赞最多的一条评论是：这不是当年的标王么？！

临朐，我非常熟悉。

尤其是南部山区，我可能比大部分临朐人还熟悉，因为我们经常过去骑行，环山骑，环湖骑，变着花样骑。

潍坊，毕竟是有钱。

哪怕是乡村道路，修的也很豪横。

非常适合骑行。

潍坊有三条母亲河，西部的是弥河，中间的白浪河，东部的是潍河，都是自南向北流淌，弥河的源头就在临朐。山东属于旱区，按照传统做法，山区水源发源地一定会做大型水库，临朐的叫冶源水库。我这次骑行就是环冶源水库。

当年，台风来袭，包括冶源水库在内的弥河上游三大水库同时泄洪。

把寿光弥河沿线区域淹了。

能否不泄洪？

那坏了，一旦决口，临朐就被抹平了。

前面，我们也写过原因，山东常年干旱，弥河动不动断流，每年降水量又有限，山东境内水库很少有提前泄洪应对台风的先例，普通的台风根本灌不满水库，临朐与青州的这些水库管理部门就指望下场大雨好攒水卖钱。

谁买？

谁在下游谁买。

结果，突然意识到，这次台风不大一样。

水位上升的有点快。

到警戒线了。

必须开闸。

结果，把下游淹了。

我说潍坊有钱豪横，不是开玩笑，全国范围的公路看山东，山东公路看潍坊。潍坊无论是市区还是郊区，路都修的一流，规划的也好。

临朐郊区这些路，太漂亮了。

漂亮的咱都有些心疼，这宽度，这绿化，可以看看我拍的照片！

要说山东哪个地市我最喜欢。

我觉得潍坊的执政是最人性化的，各机关单位停车场免费向公众开放，还生怕老百姓以为是演戏，搞个硕大的牌子：院内免费停车。

这种人性化体现在点点滴滴。

不过最科学最高效的，我认为是威海，有上海、深圳的感觉。

因为核电站发展没能按照预计扩大规模，山东又是火电大省，在碳中和的大背景下，只能另辟新径，环渤海湾发展海上光伏+风力发电。

但是，又有个问题。

光伏与风力波段性太明显。光伏主要是白天，风力就更不固定了，也许半夜十二点突然来了狂风。

那需要对应的储能。

怎么储？

瞄准了泰沂山脉，建高海拔的储能水库。

潍坊拥有那么长的渤海湾海岸线，自然肥水不流外人田，不可能跑到临沂来投资，于是瞄准了临朐，投资80多亿，建嵩山水库。

临朐跟沂水搭界，生活习俗也差不多，但是两地的政策差别大。

沂水的水库不允许周围村民捕鱼。

而临朐这些环水库的村子呢？

到处是卖鱼的，仿佛来到了海边。

也是一个很怪的现象……

村里还有人晒鱼骨、小贝壳之类的，卖给饲料厂的。临朐有个很有特色的产业集群，猫粮基地，尤其是罐头类的。

小工厂都不大，有些是拿食品生产线改的。

但是生产出来的罐头很漂亮。

我们去参观时，还有抖音上的宠物大V过来谈合作，老板亲自验证自家生产的罐头好。怎么验证？

自己吃。

当年，我只看好这个市场，没做。

我们参观的几家狗粮猫粮小作坊，有的已经开始IPO了。

临朐的羊肉在山东首屈一指。

单县的呢？莒县的呢？

单论羊肉。

都是弟弟。

临朐最有名的是黑山羊。我是这么评价的，若是山东选一种羊来做手抓肉，那只能是临朐的黑山羊。

清水一煮，太好吃了。

但是，有个缺点。

太贵。

一是黑山羊个头太小。

二是黑山羊生长太慢。

沂水很多人送礼会专门跑到临朐去买黑山羊。拿黑山羊送礼是很讲究的，羊活着的时候要拍个视频，杀的时候要拍个视频，羊头与羊蹄子要保留着原始的毛发，验明正身。

只有非常尊贵的客人才会得到这样的礼物。

但是，也有缺点，羊头、羊蹄上的毛太像头发，粘肉上洗不掉，视觉效果不够好。

一般送礼用的都是散养的，一只羊两三千块钱。

现在可能更贵了。黑山羊嘴巴很刁，喜欢吃高海拔植物，能把放牧的跑断腿。

有时，书店里来了客人，我会带着去临朐吃黑山羊。

下了高速就是。

一排好几家饭店。

招牌都一样……

老板娘都在外面招揽生意。

我第一次去的时候，特意挨着每家推门参观了一下，确认了C位的一家。老板娘亲自在外面迎接，我略不解，既然你们是老店，又是生意最好的，你为什么需要在外面接客呢？

她说，我不出来不行了，左右都在拦截，我不是担心生意，而是怕外地来的朋友吃不到最正宗的，影响了临朐黑山羊的口碑。

这觉悟，活该做大！

临朐，我真是经常来。济南朋友找我，我们一般会在沂源聚，潍坊、东营朋友找我呢？

我们会聚在临朐。

临朐好吃的、好玩的，我真是研究透了，还接触到某名媛的私人会所，是妈妈级的。什么意思？

她亲自做饭，不做大菜，全是小菜。

熬个粥，拌个小咸菜。

有人吃够了大鱼大肉，就到这里来吃顿饭，会指定，炒个豆腐，炖个白菜，熬个粥，店面也很隐蔽，破破烂烂的，上楼以后别有洞天。

我是买茶叶发现的。

毕竟我是个采访高手，很多信息我一瞬间就能捕捉到，她茶店里很多漂亮的酒瓶子，说明这里一定做餐饮，而且级别不低，就一点点聊起来的。

女人也不风骚，但是很有味道。应该是个大嫂。

对小钱也看的很淡，我买了100块钱的茶叶，她不要钱，非让我拿着喝吧。我怎么找到这家店的？

误打误撞，我是搜一家网红书吧。

结果来了以后，发现早歇业了。

我就挨着左右转转。

她非常热情，后来我到临朐经常找她帮我打听人或事。我书店用的桌椅就在她帮我介绍当地工厂购买的。临朐是北方餐饮家具的老巢。

卖全国。

超级便宜。

大家常见的榆木门板做的茶桌，一套怎么不要几千块钱？

我在这里买的，千多块钱。

为什么？

因为，他们针对的是餐饮行业，不是家居与办公。

餐饮行业讲究的是性价比。

我还交往过卖给我茶桌的老板家的二千金。

交往了好多年。

她后来独立出去了，自己做了一个实木家具定制品牌，对标青岛一木，现在做的很不错。不过没啥来往了，她被孩子牵制住了，生了一箩筐。

我写过费县是奇石之乡，拥有北方最大的奇石交易市场。

这个奇石，特指大的，景观石。

临朐是另一种奇石之乡，小型的观赏石，有两个说法，一说是江北最大的奇石交易市场，一说是亚洲最大的奇石交易市场，不管怎么说，真的很大！

临朐奇石直播业做的也非常好。现在整个直播领域最具有赌性的就是石头类。

要么是奇石，要么是玉石。

跟中毒了没有任何区别，赌性完全被激发开了。

有人能在直播间直接拍下300万的石头。

我身边最铁的球友，他就入迷了，现在买了打磨机、雕刻机。我们在一起的时候，总能接到主播打的电话，推销新的石头。他自己就跟我说，玩这些玩意很容易上瘾、跑偏。

他的意思是，他属于相对比较理性的。

一次消费也不低。

前几天找我，问我为什么支付宝汇不出去。

截图给我。

我一看，超了5万。

我建议分两笔，一笔49000。

我做水果时，还来看过临朐的柿饼。我写过一个观点，枣庄山亭的柿饼走不出去是因为加工环境没法让人看，都是老太太加工的，卫生不达标。

全山东，柿饼做的最规范最干净的是临朐。

包装也漂亮，每个都是独立包装。

出口日韩的标准。

造型也松软，是吊饼。

最有名的是五井镇隐士村。我找一下村子自己的介绍：种植柿子已有2000多年历史，在隐士村，树龄达百年以上者近10万株，最古老的柿树树龄达600余年，而柿饼的制作可追溯到宋朝，到明清已成为御贡柿饼，是远近知名的“柿饼之村”。

类似的柿子村，遍布整个沂蒙山区。

大部分是什么状态？

没人摘。

没人要。

我骑行时经常拍到漫山遍野的柿子挂在树上，最终就被鸟吃了。

临朐隐士村能发展起来，三大原因：

第一、柿子树的确多。

第二、有懂食品、懂互联网的大学生，返乡了。

第三、当地有计划扶持为产学研游一体化，还要加上一个最关键的点，扶贫与振兴乡村。

每个做土特产的，都应该来学习。

你拿到成品后，包装必须让人有食欲。

你看到加工流程后，依然有食欲。

（完）